謝利蓋牌巴什拜羔羊肉
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楊總
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謝利蓋牌巴什拜羔羊肉
巴什拜羊是我國著名民主愛國人士巴什拜·喬拉克用野生盤羊和裕民土種羊雜交培育的名優(yōu)品種，故冠名為巴什拜羊。巴什拜羊是新疆地區(qū)唯一羔羊肉型的優(yōu)良品種，具有早熟、生長發(fā)育快、體質(zhì)結(jié)實、完全天然放牧等優(yōu)點。巴什拜羔羊在屠宰率、胴體重、凈肉率和骨肉比4個方面在我國均居首位，也是世界上不可多見的優(yōu)良肉用品種。近年來，巴什拜羊的發(fā)源地裕民縣的畜牧部門又采用野生盤羊與巴什拜生產(chǎn)母羊雜交的方法，進(jìn)一步提高了該羊的品質(zhì)。馬來西亞農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局一位高級官員在考察過裕民縣的草原，品嘗了巴什拜羔羊肉之后，贊不絕口地說，這是世界上好的草原和羊。
巴什拜羔羊是羊中的極品，具有其它品種羊不可替代的優(yōu)勢，備受國內(nèi)外的青睞。
關(guān)于巴斯拜羊還有兩種傳說：
一種是巴斯拜的大管家卡德爾講述的。上世紀(jì)20年代的一天，巴斯拜放羊期間遇到了暴風(fēng)雪，風(fēng)雪擋住了回家的路。巴斯拜只好將羊群趕到山谷避風(fēng)。夜晚，巴斯拜發(fā)現(xiàn)有野生公盤羊鉆進(jìn)羊群里與母羊交配。
后來，母羊生下的小羊就是不一般，有的長出三、四個角，有著盤羊般強(qiáng)壯的身體和敏捷的反應(yīng)，一般羊一年產(chǎn)一次羊羔，而巴斯拜的羊兩年可產(chǎn)三次，肉也很鮮美。
從此，巴斯拜就有意趕羊群到野生盤羊經(jīng)常出沒的地方棲息，對懷孕的母羊倍佳呵護(hù)，對母羊生下來的像盤羊一樣的公羊也給予精心護(hù)養(yǎng)，讓它們承擔(dān)起了種羊的責(zé)任。
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