湖北制作重慶老火鍋底料批發(fā)

15元2022-10-24 12:57:40
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湖北制作重慶老火鍋底料批發(fā)

每天都要接觸很多客戶,有大部分是沒有做過餐飲的小白,今天和大家分享下一位資深餐飲人士總結(jié)的新手開店,千萬不能犯的幾個(gè)錯(cuò)誤。不要在門口貼打折廣告?;顒?dòng)可以做,千萬不能貼門口。在顧客的認(rèn)知里面,打折是因?yàn)樯獠缓?,生意不好是因?yàn)槲兜啦缓谩6疫@種打折,整條街的店主都恨你,不要明目張膽的搞,更不要輕易讓對(duì)手曉得你的套路,而且萬一打折都沒得人,會(huì)不會(huì)好尷尬?整條街都會(huì)笑話你的。


新手小白開火鍋店,投資不能超過30萬,80%的餐飲小白都是血本無歸,餐飲只是看起來簡單,其實(shí)生意好的店都有自己的核心競爭力,只是外行無法摸清門道,很多的坑新手無法預(yù)知,所以才要先開小店練手并借此熟悉這個(gè)行業(yè),在學(xué)習(xí)中成長,在實(shí)踐中學(xué)習(xí)。

做火鍋講究色香味,首當(dāng)其沖的就是這個(gè)色了。這里的色,是指火鍋鍋底呈現(xiàn)在顧客面前時(shí)的顏色,而顏色是否好看,搭配是否合理便成了顧客能否有食欲繼續(xù)用餐到最后的一個(gè)重要條件了,制作火鍋時(shí),顏色是首要考慮的因素之一。我們通過制作出鮮艷,并且穩(wěn)定的火鍋顏色,來使顧客能從頭至尾能吃到一個(gè)清爽、鮮艷的鍋底,從而間接的增加了顧客繼續(xù)加菜的概率,銷售也同時(shí)增加。良好的顏色能使顧客對(duì)店面的產(chǎn)品有一個(gè)明確的印象,俗話說“以貌取人”,而火鍋鍋底的顏色也成了火鍋吸引人的一個(gè)亮點(diǎn)。

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