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夏洛萊牛的外貌特征和生產(chǎn)性能

發(fā)布時間:2023-03-03 14:53:14 來源:互聯(lián)網(wǎng) 分類:農(nóng)業(yè)機械知識

文章摘要: 夏洛萊牛原產(chǎn)于法國中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區(qū),它是著名的大型肉牛品種。自育成以來,它以其快速生長,大肉量,大體形和耐粗放而聞名,受到國際市場的廣泛歡迎,并已出口到世界許多國家。夏洛萊牛是優(yōu)質(zhì)牛品牌,其種牛已出口到60多個國家。夏洛萊

夏洛萊牛原產(chǎn)于法國中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區(qū),它是著名的大型肉牛品種。自育成以來,它以其快速生長,大肉量,大體形和耐粗放而聞名,受到國際市場的廣泛歡迎,并已出口到世界許多國家。夏洛萊牛是優(yōu)質(zhì)牛品牌,其種牛已出口到60多個國家。

夏洛萊牛顯著的特征是皮毛是白色或乳白色的,皮膚常有色斑,全身肌肉發(fā)達,骨頭結(jié)實,四肢強壯。夏洛萊牛頭又小又寬,角又圓又長,角質(zhì)蠟黃、頸粗短,胸寬深,肋骨方圓,背寬肉厚,體軀呈圓筒狀,肌肉豐滿,后臀肌肉很發(fā)達,并向后和側(cè)面突出,常形成“雙肌”特征。成年公牛的體重平均為1100-1200千克,母牛為700-800千克。 新生公犢體重45千克,母犢體重42千克。

就生產(chǎn)性能而言,夏洛萊牛較顯著的特征是生長速度快,瘦肉產(chǎn)量高。在良好的飼養(yǎng)條件下,六個月大的雄性犢??梢赃_到250千克,雌性犢??梢赃_到210千克。每天的體重增加可以達到1400克。在加拿大,在良好的繁殖條件下,公??梢赃_到511千克。 作為專門化的大型肉牛,具有良好的產(chǎn)肉性能。 屠宰率通常為60-70%,胴體瘦肉率為80-85%。16個月大的育肥母牛胴體重達418千克,屠宰率為66.3%。夏洛萊母牛牛乳量較高,可以在一個哺乳期生產(chǎn)2000千克的牛奶,乳脂率為4.0-4.7%。但是純種牛的難產(chǎn)率較高(13.7%),夏洛萊牛肌肉纖維比較粗糙,肉稚嫩度也不夠好。

1964年和1974年,我國先后兩次直接從法國引進夏洛萊牛,分布在中國的東北,西北和南方地區(qū)。用夏洛萊牛與我國本地牛雜交來改良黃牛,取得了明顯的效果。表現(xiàn)為夏雜后代體格明顯加大,增長速度加快,雜交優(yōu)勢明顯。


夏洛萊牛的外貌特征和生產(chǎn)性能

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