火鍋底料：火鍋受歡迎到什么程度？

火鍋受歡迎到什么不同程度？《中國(guó)特色餐飲公司報(bào)告》數(shù)據(jù)進(jìn)行顯示，2016年全年實(shí)現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)餐飲行業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模不斷突破3.5萬(wàn)億元，火鍋類占了營(yíng)業(yè)額達(dá)到最大比重，高達(dá)22％，可以占到兩成以上的品類。西南省市是火鍋的重度愛(ài)好者，其中一個(gè)重慶火鍋文化滲透率高居全國(guó)榜首，成為世界當(dāng)之無(wú)愧的火鍋之都。川系火鍋發(fā)展已成為我們中國(guó)火鍋的主旋律，全國(guó)各地火鍋商戶近六成都是川味火鍋。火鍋好吃不好吃火鍋底料很重要。

火鍋在食客中的流行造成了整個(gè)餐飲業(yè)的變化。百度數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)火鍋商數(shù)量已達(dá)35萬(wàn)家，占餐飲商總數(shù)的7.3%，消費(fèi)總量占全國(guó)餐飲消費(fèi)總額的15%，六分之一的人正在吃火鍋。

成都作為火鍋之鄉(xiāng)，是中國(guó)火鍋消費(fèi)城。無(wú)論是消費(fèi)總量還是411.4元/臺(tái)的消費(fèi)都遙遙領(lǐng)先，這使得北京、上海、廣州這三個(gè)一線城市遙不可及。

更重要的是，天蝎座是吃火鍋?zhàn)钍軞g迎的星座，成都辣妹在火鍋上的錢(qián)是男生的兩倍。據(jù)糯米數(shù)據(jù)顯示，重慶九宮閣火鍋、四川火鍋和涮羊肉火鍋幾乎占所有火鍋類型的3% ，占76% ，其中川渝火鍋占51% 以上，是中國(guó)最受歡迎的火鍋。川渝火鍋以麻辣為主，多味并存，風(fēng)味濃郁，紅湯湯底挑選多，而消費(fèi)潮流在流行，所以男女老少都難以抗拒。

關(guān)于火鍋有多受歡迎，為什么受歡迎，我們今天就在這里分享。火鍋底料廠家專門(mén)在產(chǎn)地大規(guī)模采購(gòu)川味，享受價(jià)格優(yōu)勢(shì)，保證質(zhì)量和貨源，幫助各大火鍋餐飲公司下降開(kāi)店成本。

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