戚風(fēng)蛋糕生產(chǎn)線：打發(fā)機(jī)使奶油香滑

? ? ? ? 近年來，隨著消費(fèi)水平的不斷提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級，蛋糕、面包等行業(yè)發(fā)展迅速，烘焙市場進(jìn)入了發(fā)展的“快車道”。隨著烘焙市場的快速發(fā)展，蛋糕、面包等產(chǎn)品對奶油的需求也在增加。戚風(fēng)蛋糕生產(chǎn)線成為追趕烘焙市場發(fā)展的“快車道”，提高了烘焙機(jī)的效率和質(zhì)量保證，大大下降了勞動強(qiáng)度，為烘焙美食愛好者創(chuàng)造了柔軟、光滑、細(xì)膩的奶油產(chǎn)品。

　　其實(shí)無論是酪乳還是其他奶油，作為奶油蛋糕、奶油布丁等食物的原料，尤其是奶油布丁、奶油滾邊蛋糕等等，都需要用打漿機(jī)把奶油打出來。

　　用機(jī)器送奶油不容易。這既是技術(shù)工作，也是手工工作。有新手面包師說：“各種面霜太難去掉了。有很多問題，比如離水融化，頭發(fā)濕等等。

　　一個人用手遞奶油可能要花很多時間和精力。在傳遞的過程當(dāng)中，要不斷觀察傳遞面霜的程度，把時間和臂力撕掉。所以奶油的通過質(zhì)量很難保證，暫時要保持一個相對不錯的溫度。否則，奶油雖然會變得粘稠，但不可被送到奶油布丁、奶油滾邊蛋糕、慕斯所要求的蓬松凝固狀態(tài)。

　　戚風(fēng)蛋糕生產(chǎn)線：近年來，蛋糕、面包等烘焙行業(yè)發(fā)展迅速，烘焙市場進(jìn)入增長的“快車道”，未來市場發(fā)展?jié)摿薮?。?shù)據(jù)顯示，2018年中國烘焙市場將達(dá)到479億元，2200年將達(dá)到560N億元。

　　隨著居民收入的增加和支出的平行結(jié)構(gòu)，供神，中國食品產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。烘焙市場的規(guī)定也給主拱設(shè)備帶來了清晨的機(jī)會。如今，自動和全自動設(shè)備已經(jīng)從手持吹風(fēng)機(jī)衍生出來，自動化程度得到了顯著提高。

　　與手持?jǐn)嚧驒C(jī)相比，全自動攪打機(jī)大大提高了攪打奶油的效率，進(jìn)一步下降了勞動強(qiáng)度，并且不需要一直根據(jù)攪打奶油的程度來判斷，也不需要時不時地調(diào)整攪打牛奶油的速度和時間。自動打印機(jī)采用先進(jìn)的系統(tǒng)冷壓縮機(jī)和恒扭矩?zé)o級調(diào)速技術(shù)，保持恒定的低溫，及時調(diào)整速度，使奶油攪出大量氣泡，保證奶油口感細(xì)膩順滑。

　　戚風(fēng)蛋糕生產(chǎn)線：近年來，中國烘焙食品消費(fèi)的復(fù)合年增長率已高于11%。屆時，自動售貨機(jī)將繼續(xù)追趕烘焙市場發(fā)展的“快車道”，進(jìn)一步下降勞動強(qiáng)度，節(jié)省大興的人工攪拌時間，為市場帶來柔軟、“順滑”、細(xì)致的黃油產(chǎn)品。