七彩天香核桃乳的介紹

　　七彩天香核桃乳的介紹

　　我們的七彩天香核桃乳已經(jīng)上市12年了，銷量每年都在增加。主要是我們嚴(yán)格控制核桃仁的采購(gòu)。我們是云南本地公司，七彩天香核桃乳的原料也是從黃金產(chǎn)區(qū)八寶之鄉(xiāng)云南富源縣挑選的。富源縣自然資源豐富，氣候溫暖濕潤(rùn)，農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛，非常適合核桃生長(zhǎng)。為了挑選好的核桃仁，我們的核桃專家教當(dāng)?shù)剞r(nóng)民如何培育和挑選飽滿美味的核桃仁。”聚農(nóng)綠色食品發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)鄒震告訴記者:“高質(zhì)量的原料是高質(zhì)量產(chǎn)品的核心保證。這些來(lái)自云南深山的核桃足夠成熟，生態(tài)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。每罐核桃奶都是精選核桃仁碾磨而成，每年采購(gòu)核桃量高于500噸。我們需要保證每一罐產(chǎn)品都能達(dá)到‘真材實(shí)料’的質(zhì)量要求。

　　七彩天香核桃乳“零添加”無(wú)防腐劑無(wú)香精無(wú)色素。在參觀七彩天香核桃乳生產(chǎn)車間的過(guò)程當(dāng)中，記者可以清楚、完整地看到核桃從原材料到成品的生產(chǎn)過(guò)程。一個(gè)完整的核桃仁首先通過(guò)緩慢煮沸的溫水，確保核桃仁營(yíng)養(yǎng)不受損，然后去皮、去皮、挑選、漂洗，確保核桃仁干凈，沒(méi)有霉變成分。核桃仁洗凈后，在兩臺(tái)機(jī)器中用90℃熱水碾磨3次，然后送入振動(dòng)篩反復(fù)過(guò)濾3次。核桃乳灌裝前應(yīng)進(jìn)行高溫瞬間滅菌，即物料通過(guò)加熱管滅菌至121℃以上。

　　七彩天香核桃乳殺菌過(guò)程是關(guān)鍵的過(guò)程。為了保證市場(chǎng)上12-18個(gè)月的穩(wěn)定貨架期，滅菌溫度應(yīng)保持在121°C以上20分鐘，巨農(nóng)綠色食品開(kāi)發(fā)有限公司副總經(jīng)理丁燕翔說(shuō)，“我們對(duì)水、配方、工藝和包裝流程都非常嚴(yán)格。我公司生產(chǎn)加工的引水口位于地下水300米以下，水質(zhì)穩(wěn)定，水質(zhì)良好。