大眾喜歡吃的從江香豬，長什么樣子？

從江香豬，貴州省黔東南州從江縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。?

從江香豬有“體型矮小、肉質(zhì)香嫩、基因純合、純凈無污染”等特色。顯著特色是不同的生長時期都可以宰殺食用，哺乳仔豬及斷奶仔豬食用均無奶腥味或其它異味，煮沸后肉湯無渾濁，透明清澄，清甜，皮薄肉嫩，肉香鮮美，口感愜意性好，多汁有糯性，味醇香，無渣質(zhì)感，肉味香濃，回味深長，食而不膩，有“一家煮肉四鄰香”，“頰齒余香三日長”之稱，是從江香豬食用和其它豬種相比最顯著的特征。?

2011年11月22日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“從江香豬”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

體型外貌

從江香豬體型特別矮小，頭較直，額部皺紋淺而少，縱行呈倒八字型，無旋毛，眼睛周圍有一圈無毛眼暈。被毛黑色，稀疏有光澤，亦有少量尾端、四蹄、額心為白色。皮薄骨細(xì)，嘴圓而尖，吻端粉紅色或黑色，耳小而薄，略向兩側(cè)平伸或稍下垂。身軀短，背腰寬凹，腹大而圓，觸地，后軀較豐滿，四肢短細(xì)，前肢正直，后肢多臥系，奶頭5—6對（5對占半數(shù)以上）。根據(jù)其體型分為兩類:一是體型較大，身軀較長，四肢粗短，頭大嘴稍粗，耳較大下垂。另一類型體格小，身軀短，背腰寬，腹大，頭小，嘴細(xì)，耳較小，稍豎起，四肢纖細(xì)。在數(shù)量上以小型居多，占70%左右。

繁殖性能

從江香豬性成熟較早，公豬早于母豬，60日齡前出現(xiàn)爬跨行為。65—75日齡體重3—6千克開始射精，90日齡時生殖器官大小與成年公豬接近。170日齡，體重8.5—9千克用于配種。一次射精量25毫升左右，精子密度為2.5—3.8億/毫升，精子活率為95%以上。

母豬80—120日齡、體重8.5千克左右開始發(fā)情，發(fā)情周期約為19天，持續(xù)4—5天。第一胎妊娠期為113.28天，產(chǎn)后第一次發(fā)情為7—69天，初產(chǎn)活仔數(shù)7.1頭，經(jīng)產(chǎn)母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)8—10頭居多，最多達(dá)14頭。仔豬初生重0.35—0.61千克，雙月斷奶個體重3—6千克。